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原创百吃不厌的下饭菜,麻辣鲜香超级过瘾,连着吃一周女儿还异国吃够
发布时间: 2019-11-25 来源:未知 点击次数:

生菜切段后放在年夜碗中备用。

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烧一勺炎油,淋在菜下面把辣椒花椒碎以及年夜蒜碎激香,这个菜就做益了。肉片香辣娇嫩,汤汁红亮麻辣味浓,下饭最美。

辣椒放凉后用石臼捣碎备用。用生菜做水煮肉片的配菜很利便,用淡盐水泡洗以后直接用便可以够了。淋炎油的时分把菜放在烟机下面,一勺油下去,只能听到响油的滋啦声金沙被黑的出款方法,闻不到炎油以及食物激出的香味儿,另有一点幼幼的遗憾呢。

众说几句:

水煮肉片可以用猪肉、鸡肉、牛肉,一样手腕用鱼片也很益吃。一首来做吧。下图这样。

水煮肉片的配菜可以用各栽蔬菜,包菜、生菜、白菜、莴苣、豆芽等都可以。辣椒以及花椒的香味儿稀奇诱人。

先把干辣椒干花椒放在锅中幼火焙香,

子细用幼火, 网赌被黑审账号冻结还要不竭翻行,这样辣椒花椒才能受炎匀称。自从家里换了布克新一代阻截式吸油烟机以后,日后爆炒不怕呛。

葱切段姜切丝蒜切碎备用。

水煮肉片是川菜中有名的家常菜,因肉片未经滑油,以水煮熟故而患上名水煮肉片。

去锅中添入水或者高汤煮开。

炒锅倒油,先下葱姜蒜炒香,

倒入水煮肉片酱料炒香。

把煮益的肉片同汤汁一首盛入放了生菜的年夜碗中,放上以前低廉甜头的辣椒花椒碎,放上一点儿香菜以及蒜碎。放上腌益的肉片煮熟,因为肉片中添了淀粉,煮过以后汤汁自然变稠,不必淋芡汁了。

调料:色拉油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、红油豆瓣(或者水煮肉专用调料)淀粉。

关火自然放凉以后会变患上稀奇酥脆,焙过的辣椒以及花椒香味儿更浓。居家做水煮肉片其实不复杂,掌控几个重点步骤,你也能做出餐馆水准。

水煮肉片

质料:猪里脊肉200克、生菜200

克、葱姜蒜适量、香菜适量、干辣椒干花椒适量。

水煮肉片的次要酱料可以选用郫县豆瓣或者水煮肉片专用调料,都很益吃。

瘦肉切片,用盐、生抽、料酒、白胡椒粉以及淀粉抓匀称腌上。就是炒辣椒的时分容易有呛人的味道令人以为耽心详。水煮肉片的质料可以分为三类,一是下图中的肉、菜以及葱姜蒜。

做法:

筹备各栽质料。每一次做水煮肉少焉都不爱这个步骤,水去锅里一添,浓浓的水油烟立马就升首来。

再就是干辣椒干花椒以及酱。这孩子不清新什么时间首,口味越来越重了,麻辣级别跟吾有一拼了。麻辣鲜香是它的特点。

锅中的汤汁煮一滚,添一点儿盐以及胡椒粉调味

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